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养生第一豆,健康的植物肉

发布时间:2022-06-23 23:21:06 阅读: 来源:腰靠厂家
养生第一豆,健康的植物肉

养生第一豆,健康的植物肉

养生第一豆

大豆富含营养价值较高的蛋白质,且钙、磷和硫胺素的含量也很丰富,所含核黄素是植物性食品中含量较高者。大豆所含的油脂中,不饱和脂肪酸高达85%(亚油酸达50%以上);大豆油的天然抗氧化力较强,是较好的食用油。

1、补充物性雌激素:大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

2、延长乳癌患者寿命:美国塔夫茨大学最新研究表明,大豆中含有的异黄酮可减缓乳腺癌细胞的生长,经常吃大豆的乳癌患者,生存期更长。

3、防止血管硬化:大豆能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

4、增强机体免疫功能:黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

5、辅助降压:黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

6、治缺铁性贫血:黄豆中的铁不仅含量多,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

7、助减肥:吃豆类(比如黄豆、豇豆、蚕豆和豌豆等)比吃肉(比如牛肉、羊肉和猪肉等)更能够让人们满足、产生饱腹感,且能帮助减肥。

8、降低胆固醇心血管疾病风险:加拿大多伦多圣迈克尔医院的研究人员发现,每天吃豆类可以明显减少血液中的有害胆固醇,这对于降低心血管疾病的风险非常有益。豆类含有较少的动物蛋白质,可以有效去除有害胆固醇,起到保护心血管的作用。

9、让头脑聪明:在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

10、通导大便:黄豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

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