分享几道家常菜,良心推荐
发布时间:2022-06-29 18:39:05
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来源:腰靠厂家
几道家常菜,良心推荐
香辣蒜香虾
材料:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法:
1、鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用。
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3、锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。
4、另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香,放入辣椒末炒香。
5、倒入两汤匙番茄酱,炒匀后倒入少许酱油。
6、倒入控净油的虾,小火翻炒。调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
五花肉烧黄花菜
材料:五花肉、干黄花菜、干香菇、姜片、葱段、桂皮、八角、干辣椒、糖、料酒、盐、老抽、蚝油
做法:1.干香菇、干黄花菜提前泡发。
2.五花肉洗净,加姜片、小葱冷水下锅煮开,捞出洗净血沫备用。
3.焯过的肉,洗净切块。
4.热锅冷油加入糖炒出糖色,倒入五花肉、料酒、蚝油、姜片翻炒至上色,再加入干香菇、黄瓜菜翻炒均匀。
5.放上八角、桂皮、干辣椒,加入泡过黄花菜和香菇的水,大火煮开,转小火焖煮25分钟。
6.起锅前,加入盐调味,收干汤汁即可。
洋葱青椒炒大肠
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做法:
1、准备一跟猪大肠、洋葱、青椒、蒜、盐、蚝油、酱油。
2、姜大肠用盐揉反复搓清洗干净,然后放进锅中煮20秒成型方便刀切,洋葱切小块、青椒切小块、蒜拍末备用。
3、锅中放油,加入蒜末爆香,接着放入大肠不停翻炒20秒,炒好后再把洋葱和青椒继续翻炒,最后再加入盐、酱油、蚝油和适量水不停翻炒1分钟,炒好后即可装盘出锅啦。
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