图吃龙虾致肾脏受损吃龙虾为什么肾脏受损教你健康的小龙虾吃法-【xinwen】
夏季吃龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。 夏季是吃龙虾的季节,此时龙虾肉肥汁多,鲜美诱人。然而吃不恰当,或者是买来的龙虾不合标准,多吃还会引发健康威胁呢。近日,媒体曝光芜湖人翟女士就是因为吃龙虾,最终成肾衰竭,需要通过血液透析来治疗。那么吃龙虾为什么肾脏受损?牛宝宝文章网养生频道在此教你健康的小龙虾吃法吧。
如果在家烹饪小龙虾,一定要高温煮熟煮透,因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,而且蒸煮时间必须达到30-40分钟
教你健康的小龙虾吃法预防“龙虾病”
1、在小龙虾买来后放入清水里养24至36个小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。一定要把鳃剪掉,虾壳最好用刷子刷洗干净。
2、烹饪时充分烧熟、煮透。由于小龙虾中存在较高的菌落总数、大肠菌群与致病菌,同时有存在寄生虫的可能性,因此烹调时应将小龙虾充分烧熟、煮透。龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃,严重的可导致肺吸虫病。
3、尽量做到当餐加工、当餐食用。小龙虾所含的蛋白质腐败后可损害人体健康,所以小龙虾最好当餐加工食用。不能当餐用完的,应当及时冷藏,隔餐的小龙虾食用前应回烧并充分加热。
4、食用时去除头部、甲壳、虾线等部位。小龙虾具有食腐、耐污的习性,其头部和甲壳内易吸附铅汞等重金属、细菌和寄生虫卵,去除食用更为安全。
5、外出就餐警惕食用死龙虾。外出就餐时,注意观察餐盘中小龙虾的躯体,若躯体散开发直、肉体松软无弹性,极有可能是死虾制作,食用死龙虾易导致腹泻等胃肠道感染性疾病,危害身体健康。
6、吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。
7、易过敏体质者慎重食用。某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
8、吃虾后不宜服维生素C片剂。美国芝加哥大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
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