元旦将至，如何保障节前食品安全？

元旦将至，如何保障节前食品安全？

为做好节前食品安全保障工作，近日，韶关乐昌市和武江区分别开展了应急演练和专项检查，保障广大人民群众的饮食安全。

乐昌：

培训+食品安全事故应急桌面推演

12月20日，乐昌市食安办组织相关单位开展2019年食品安全应急培训暨食品安全事故（IV级）应急演练桌面推演，乐昌市委宣传部、市应急管理局、卫生健康局、教育局、市场监管局等单位参加。

会上，市食安办一方面根据新修订的《乐昌市食品安全事故应急预案》，分别从食品安全事故应急处置机构及职责、食品安全事故应急处置流程、食品安全事故分级标准等三个方面进行了重点解读，另一方面通过应急演练桌面推演的形式，设想某一时段内辖市某单位因食用二氧化硫严重超标的问题食品，引发化学性食物中毒，按照事件报告、分级响应、应急处置、舆情应对、响应终止、后期处理等阶段，各参演单位结合自身职责，模拟按照乐昌市法定程序和相关规定，启动食品安全事故应急响应，开展食品安全事件的调查与处置等应对措施，防止危害扩大，减少损失。

会议强调，各有关单位要以应急培训及应急演练为契机，进一步增强各单位对食品安全事故的应急处置能力，提高各部门之间，各部门与上级单位的沟通协作、联合执法水平，同时对以往的做法查漏补缺，确保发生食品安全事故能够及时应对，妥善处置，保障广大人民群众的饮食安全。

武江：

三查一检一宣传开展节前食品安全检查

近日，武江区市场监管局采取三查一检一宣传措施，积极开展节前食品安全专项检查，共检查辖区内大型超市、农贸市场、食品流通经营户、餐饮服务经营者共31户，抽检分类食品14批次，切实保障辖区节日食品安全。

根据辖区内商场超市、集贸市场、餐饮服务等经营户的特点，武江区市场监管局采取三查一检一宣传措施开展检查：

围绕重点区域、重点品种、重点业态、重点问题等开展食品生产经营主体资格大检查；对过期、变质、伪劣食品和三无食品进行大清查；对食品经营者履行法定责任和义务情况开展大排查；对节日消费较多的食品进行监督抽检；在开展监督检查的同时加强食品安全知识宣传。

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