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阳澄湖大闸蟹正式开捕食蟹大军闻香而至

发布时间:2020-02-21 20:45:27 阅读: 来源:腰靠厂家

中新网南京9月20日电(黄莹)20日,守候了大半年的蟹农们迫不及待地驾驶渔船起航阳澄湖捕捞,江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕。临近中午,在阳澄湖东岸的昆山巴城镇,汇聚蟹市场、蟹舫蟹苑的湖滨路上已是车水马龙,食蟹购蟹大军已闻香而至。//

今天恰逢秋季农历八月初八,为巴王(传说中的食蟹第一人)祭拜日,蟹农们为感谢庄稼和鱼蟹收成丰厚和期望巴王保佑来年的风调雨顺,在开捕前举行了传统巴王祭祀。只见曼妙身姿的渔家女摆上贡品,身着汉服的祭司敬酒、敬茶、敬蟹,念祷文,祈求风调雨顺,国泰民安。笛乐吹奏相伴,古意盎然。舞龙的、划龙舟的、打连厢的……人们载歌载舞,好不热闹。

蟹农老许在阳澄湖东湖中承包了20亩水面,拜过巴王后,便急着出航开捕,第一捕就有200来斤蟹。满载而归的老许脸上乐开了花,从围湖中提起一笼笼爬满大闸蟹的蟹笼,青背白肚黄毛金爪,最大的一只有6两8。

老许说,今年受雨水偏多、光照不足、气温低等原因影响,大个头蟹少了,所以大块头价格将上涨20%。一对(雄蟹4两,雌蟹3两)价格约在160元人民币。

苏州阳澄湖蟹业协会执行会长荣伟称,经历了前年的阵痛,蟹农摆脱“三公”消费限制等的影响,蟹天蟹地嗨翻线上线下,多渠道销售,让阳澄湖大闸蟹爬上了更多普通家庭的餐桌,今年内销市场供不应求,外销份额将微乎其微。

忙着网上确认订单的巴城镇“蟹经纪”孙顺说,还没开捕,手头的预售订单已达300多万人民币。“无蟹不秋,阳澄湖的大闸蟹壳薄膏黄,肉质更加丰厚,若和同个头的湖蟹相比,每只可以多拆7%的肉。清蒸的鲜甜,真是‘一盘蟹,顶桌菜’,吊足了尝鲜客味蕾”。

近年来,巴城镇依托阳澄湖做大文章,将大闸蟹经济打造成了致富群众的支柱产业。目前,全镇围绕阳澄湖大闸蟹做餐饮生意的大小饭店多达1300家,建有蟹舫苑、渔家灯火、春秋水城、巴城湖第二蟹交易市场、正仪巴解蟹市场五大蟹市场,有近1.5万人直接或间接参与大闸蟹经济产业链中,大闸蟹经济的年产值近30亿元。最近,孙顺也开始琢磨起主题农场,来拉长“蟹经济”产业链条。

据荣伟介绍,“今年阳澄湖内大闸蟹产量在2200~2300吨,整个巴城区域的大闸蟹产量在4000吨左右。”为防止鱼目混珠,阳澄湖大闸蟹今年防伪标识应用数码、生物DNA等防伪技术,消费者可通过电话、微信、网络等方式查验蟹扣上的二维码,对大闸蟹的养殖溯源,种苗、投食、养殖、围湖湖域等信息均可一目了然。

“同时拉开序幕的蟹文化节,今年突出‘旅游+体验’概念,将推出‘品蟹夜游,巴解园灯会嘉年华活动’、‘持螯赏菊――水之梦金秋菊花展’、蟹皇蟹后争霸赛以及多项垂钓、骑行、亲子运动会、蝴蝶展等活动”巴城镇镇长孙道寻介绍。值得一提的是,蕴藏阳澄湖八鲜的饕餮蟹宴也将登场。

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