节日催生节后“刮油族” 专家称水果减肥反而诱发肥胖

“每逢佳节胖三斤”，春节过后，减肥“刮油”成为不少人的选择。水果餐、粗粮餐、全素餐……网络上流传不少“刮油大法”，但医生提醒，这些并非都可取，当心走入误区。“春节期间天天大鱼大肉，胖了好几斤。上班后，我一日三餐全部改成了素食，两天下来不仅没瘦，反而胃疼、腹泻。”2月21日，前来就诊的患者杨小姐告诉记者。

记者从市一医院了解到，春节后因节后饮食综合征前来消化内科就诊、住院的患者明显增多。消化内科副主任医师陈畅告诉记者，接诊过程中，发现有些患者认为春节期间吃了过多油腻荤腥的食物，节后就干脆吃素，把胃肠中的油脂中和一下。也有人认为，节后就吃富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”。对此，陈畅表示，节后光吃素吃粗不可取。适当的素食确实可以减轻肝肾及胃肠道的负担，摄入一些粗粮能够起到调理肠胃的效果，但这也并不等同于推荐市民长期吃素吃粗粮。素食时间过长易导致蛋白质、B族维生素及铁、锌等矿物质缺乏，引起营养失衡。同时，突然大量增加粗粮的摄入，肠胃在短时间内难以适应的情况下容易造成消化不良，特别是本身胃肠不太好的人吃过多粗粮可能加重症状。

陈畅建议，节后饮食调节应遵循按时按量、均衡搭配、清淡为主的原则。每天可减少主食和肉食的摄入，适当增加蔬菜水果、杂粮摄入量，多喝粥和汤，注重粗细搭配，保持营养均衡。要适当摄入肉类，尤其是蛋奶类。同时，注意调整作息时间，保证充足睡眠，还要适当运动。在此提醒，有消化道溃疡者注意清淡饮食，腹泻者少吃海鲜，糖尿病患者喝粥应慎重。

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